具体来说，欧洲杯淘汰赛阶段的规则如下：

点球大战采用五轮制，每队轮流进行五次点球射门，若五轮后依然平局，则采用突然死亡方式，直到有一队获胜为止。

因此，欧洲杯淘汰赛阶段一场比赛最多可能进行一次加时赛，再加上可能的点球大战。而小组赛阶段则不会进行加时赛，如果平局则直接结束。

如果在常规时间结束时比赛平局，将进行两个15分钟的加时赛，不分上下的话，就会进入点球大战。

欧洲杯比赛中是否会进行加时取决于比赛结果。在小组赛阶段，如果一场比赛结束时出现平局，那么比赛结果就是平局，不会进行加时赛。然而，在淘汰赛阶段，如果一场比赛结束时出现平局，通常会进行加时赛来确定胜者。加时赛分为两个15分钟的半场，如果在加时赛结束时依然没有分出胜负，通常会通过点球大战来决定胜者。